Turcja

1. Kapadocja – Dolina Miłości i lot balonem

Marzy Ci się urlop w otoczeniu iście nieziemskiego krajobrazu? W takim razie z pewnością zainteresuje Cię jedno z najciekawszych miejsc w Turcji jakim jest Kapadocja. Historyczna kraina mieszcząca się w centralnej części Anatolii słynie ze swojego piękna i niespotykanego nigdzie indziej, charakterystycznego ukształtowania terenu, za który odpowiedzialne są pobliskie wulkany. Na skutek ich działalności, a także erozji w postaci deszczu, śniegu oraz wiatru przez setki lat na tamtejszych terenach tworzyły się księżycowe formacje z tufu, które są doskonale zachowane po dzień dzisiejszy i dla wielu stanowią wymarzoną atrakcję Turcji na liście must-see. W historycznej krainie można podziwiać wydrążone w skałach domy, imponujące pod względem wielkości podziemne miasta, chrześcijańskie kościoły, a także tunele, a wieczorem po dniu pełnym wrażeń warto udać się na jeden z odbywających się w wulkanicznych skałach wieczorów tureckich, gdzie grana na żywo muzyka, tańce oraz klimat tworzą niepowtarzalną atmosferę.

Będąc w tym rejonie Turcji szczególnie polecam Ci atrakcję w postaci lotu balonem o wschodzie słońca. Podczas trwającego ok. 45 minut lotu będziesz mieć okazję podziwiać oryginalne formacje skalne z lotu ptaka i poczuć prawdziwą magię Turcji w towarzystwie pięknych promieni powolnie ”budzącego się do życia” słońca. Naładuj baterie do aparatu, bo okazji do zapierających dech w piersiach kadrów z pewnością nie będzie tutaj brakowało.

Co jeszcze warto zobaczyć w środkowej Turcji? Popularną atrakcją regionu Kapadocji jest także… Dolina Miłości, która swoją nazwę zawdzięcza ogromnym formacjom skalnym przypominającym fallusy. Miejsce jest oddalone od miasteczka Göreme o ok. 5 km, tak więc trasę tą możesz potraktować jako spacer. Na miejscu czekają na nie tylko widoki nie z tej ziemi, ale też atrakcje dedykowane zakochanym, takie jak np. drzewa, na których można zawiesić symbolizujące miłość dzbanki opatrzone inicjałami lub też zawieszki z okiem proroka odpędzającym „złe spojrzenia”.

2. Pamukkale

Na liście ciekawych miejsc w Turcji nie mogło zabraknąć Pamukkale, a więc miejscowości leżącej w dolinie Cürüksu, która słynie z wapiennych, śnieżnobiałych osadów leżących u zboczu góry Cökelez. Majestatyczne tarasy będące w całości dziełem matki natury oferują odwiedzającym nie tylko źródła termalne, które znane są ze swojego zbawiennego wpływu na zdrowie człowieka oraz ich właściwości leczniczych, ale też ruiny miasta Hierapolis, gdzie mieści się bardzo dobrze zachowany teatr. Atrakcja wpisana jest na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturalnego i Przyrodniczego UNESCO toteż odwiedzając ją w sezonie trzeba być przygotowanym na liczną konkurencję w postaci turystów z całego świata. Niemniej jednak relaks i widoki na miejscu z pewnością wszystko Ci zrekompensują.

3. Stambuł

Co warto zobaczyć w Turcji? Naturalnie Stambuł, który z powodzeniem może pretendować do miana najbardziej różnorodnego i niezwykłego miasta leżącego jednocześnie w Azji i w Europie. I choć zwiedzenie go w jeden dzień graniczy z cudem, to przy ograniczeniu się jedynie do kilku atrakcji i zabytków słynnych, nie tylko, na całą Turcję zwiedzanie Stambułu może zagwarantować całą masę miłych wspomnień.

Dzielnica Sultanahmet to dobry punkt startowy, znajdują się tu najpopularniejsze atrakcje Stambułu. Hagia Sophia, Błękitny Meczet i Topkapi stoją blisko siebie, więc można przejść je w dowolnej kolejności. Tłum zbiera się szybko, dlatego najlepiej pojawić się rano. W bocznych uliczkach działa sporo piekarni i restauracji, gdzie warto wpaść po kebab, pide, simit lub börek zamiast iść do drogich restauracji przy głównych placach.

Po drugiej stronie Złotego Rogu zaczyna się inny charakter miasta. Galata i Karaköy mają więcej życia ulicznego, kawiarni i małych lokali. Spacer z Sultanahmet pod wieżę Galata, a potem w stronę Beyoğlu i Istiklal Caddesi pozwala zobaczyć kontrast między starszą a nowszą częścią centrum. To też dobre miejsce na wieczorne wyjście, bo wybór jedzenia i barów jest spory.

Azjatycka strona Stambułu to kolejny świat. Kadıköy ma targ, bazar rybny i gęstą sieć ulic wypełnionych barami i małymi restauracjami. Üsküdar daje spokojniejszy klimat i świetne miejsce na obserwowanie miasta z brzegu przed zachodem słońca. Promy kursują co chwilę, więc łatwo połączyć obie części bez wielkiego planowania.

4. Efez

Mieści się w rejonie Turcji Egejskiej i jest prawdopodobnie najlepiej zachowanym starożytnym miastem w rejonie Morza Śródziemnego. Niegdyś Efez stanowił on ośrodek kultu bogini Kybele i był tętniącym życiem miastem handlowym, a obecnie stanowi nieodłączny punkt wycieczki wszystkich osób zainteresowanych ciekawostkami archeologicznymi. To właśnie tutaj podziwiać można fasadę Biblioteki Celsusa, Kościół Św. Marii Panny, Wielki Teatr, Odeon oraz Świątynię Hadriana. A spacer przez długą na 600 merów Drogę Arkadyjską otoczoną kolumnami pomoże Ci się skutecznie przenieść myślami do zamierzchłych, starożytnych czasów. Efez z pewnością można zaliczyć do grupy najpiękniejszych miejsc w Turcji, tak więc na jego zwiedzanie koniecznie przeznacz kilka godzin.

5. Antalya, Bodrum i okolice

Miasta w Turcji, które warto zobaczyć? To na pewno Bodrum, a więc jeden z najpopularniejszych, tureckich kurortów położony na półwyspie o tej samej nazwie, a dokładniej w południowej części kraju nad Morzem Egejskim. Miejsce będące punktem wycieczek turystów ceniących sobie lokalizacje łączące w sobie wiele atrakcji na raz – piaszczyste plaże, zabytki, luksusowe kurorty, kluby oraz znakomite restauracje obfituje w liczne perełki historyczne. Pośród nich wymienić mogę chociażby zbudowany w przeciągu stu lat Zamek Św. Piotra, Muzeum Archeologii Podwodnej, będące jednym z 7 cudów świata Mauzoleum Halikarnasu, zbudowany na zboczu wzgórza Antyczny Teatr, a także Bramę Myndosa, która jest jedną z dwóch bram wjazdowych do miasta.

W Antalyi najłatwiej zacząć od starego miasta (Kaleiçi), gdzie wąskie uliczki, bielone domy i widok na morze dają zupełnie inne wrażenia niż w hotelowych kompleksach. Wieczorem kawiarnie i restauracje szybko się zapełniają, a w ciągu dnia można spacerować wybrzeżem albo zejść na jedną z miejskich plaż. W okolicy nie brakuje punktów widokowych dostępnych pieszo z centrum, co jest wygodne dla osób bez wynajętego samochodu w Turcji.

Wybrzeże między Antalyą a Bodrum to sieć mniejszych miejscowości, zatok i ukrytych plaż. Można bez problemu znaleźć spokojniejsze miejsca na kąpiel, odpoczynek czy jednodniowe piesze trasy. Dobrym rozwiązaniem są noclegi w Fethiye lub Marmaris – oba miasta mają dostęp do plaż, szlaków i większego wyboru restauracji. Tę część Turcji najlepiej odkrywać bez pośpiechu, pozwalając sobie na spontaniczne postoje i odbicia w boczne drogi.

6. Blue Lagoon, Olüdeniz

Podczas wakacji w Turcji chciałbyś odpocząć i zapewnić sobie większą ilość witaminy D? w takim razie nie może Cię zabraknąć na plaży Olüdeniz, którą być może kojarzysz z pocztówek ozdobionych zdjęciem słynnej Blue Lagoon. Krystalicznie czysta, turkusowa woda, płytkie dno, a do tego ciepła woda, której na próżno jest szukać w Bałtyku sprawią, że na pewno poczujesz tam czym jest prawdziwy relaks w otoczeniu pięknej natury. Spakuj duży ręcznik oraz ulubiony krem z filtrem UV i pozwól sobie na wakacyjne, w pełni zasłużone odprężenie i dobrą alternatywę dla wiecznie obleganych przez setki turystów miast w Turcji.

7. Side

To z kolei propozycja skierowana zwłaszcza do pasjonatów historii, którzy czerpią przyjemność z poznawania odmiennych kultur i ich wieloletnich, kultywowanych przez lata tradycji również podczas wakacji. W mieście turystycznym leżącym w południowej części Turcji zwiedzanie bez wątpienia będzie obfitować w antyczne pozostałości zachowane w zaskakująco dobrej kondycji (oczywiście jak na fakt, że mają one tysiące lat). Spacerując kamiennymi uliczkami starego miasta możesz natknąć się tutaj m.in. na ruiny Świątyni Apollo, antyczny hamam oraz Starożytny Teatr, a w niedalekiej odległości od miasta podziwiać dodatkową atrakcję w postaci wodospadu Manavgat.

8. Kayaköy

Kayaköy to opuszczona wioska niedaleko Fethiye, która dziś działa jak plenerowy skansen. Kamienne domy stoją tu w rzędach na wzgórzu, niestety większość nie posiada już dachów, ale układ ulic i resztki zabudowań zostały nietknięte. Spacer po Kayaköy to dość surowe doświadczenie – nie ma tu tłumów ani głośnych atrakcji, tylko cisza i trochę historii. Najlepiej przyjechać rano lub późnym popołudniem, bo wtedy światło lepiej pokazuje fakturę murów i daje trochę cienia na trasie.

Warto poświęcić trochę czasu na wejście do cerkwi i przejście wyżej, skąd widać całą okolicę. Do Kayaköy łatwo dojechać z Fethiye czy Ölüdeniz

9. Mardin

Mardin leży na wzgórzu i daje widok na szeroką równinę sięgającą aż po Syrię. Miasto wyróżnia się jasną zabudową z piaskowca, gęstą siecią wąskich uliczek i licznymi tarasami, na których toczy się codzienne życie. Spacer wśród starych kamienic pozwala zobaczyć liczne meczety, klasztory i niewielkie sklepiki z lokalnymi produktami, takimi jak mydła czy przyprawy. Z wielu punktów widokowych w centrum rozciąga się szeroka panorama okolicy, szczególnie efektowna o zachodzie słońca.

10. Trabzon

Miasto nad Morzem Czarnym przyciąga głównie położeniem i klimatem innym niż w reszcie Turcji. W centrum można trafić na gwarne bazary, meczety i niewielkie restauracje serwujące ryby prosto z portu. W okolicy warto zobaczyć klasztor Sumela ukryty w górach i liczne punkty widokowe, z których rozciąga się panorama na wybrzeże i lasy. Trabzon dobrze sprawdza się jako baza wypadowa do dalszych wycieczek po regionie i krótkich wypadów w góry.

11. Uzungöl

W dolinie otoczonej lasami leży jezioro Uzungöl, które uchodzi za jedno z najbardziej charakterystycznych miejsc w regionie Morza Czarnego. Brzegi jeziora zapełniają niewielkie pensjonaty i restauracje, a główna atrakcja to po prostu spacer wokół wody i odpoczynek z widokiem na góry. Poza sezonem jest tu spokojniej, a krajobraz najlepiej docenić rano lub późnym popołudniem, gdy mgły schodzą z okolicznych zboczy. To dobra baza na krótkie piesze wycieczki po okolicznych szlakach.

12. Ayder Plateau

Rozległa łąka na wysokości ponad tysiąca metrów słynie z chłodnego powietrza i górskich widoków, które kontrastują z upałami w innych regionach Turcji. Wokół rozrzucone są niewielkie pensjonaty i termalne źródła, a na szlakach można spotkać lokalnych pasterzy. Miejsce wybierają głównie ci, którzy szukają ciszy, świeżego powietrza i możliwości dłuższych spacerów po górach. Najlepiej przyjechać latem, kiedy wszystko jest zielone, a noclegi rezerwować z wyprzedzeniem. To popularny kierunek na weekendowe wypady dla mieszkańców pobliskich miast.

13. Mount Nemrut

Na szczycie góry stoją kamienne posągi i głowy dawnych władców, które przez lata stały się symbolem tego miejsca. Dojazd na górę wymaga zaplanowania, bo najczęściej trzeba ruszyć wcześnie rano lub przed zachodem słońca, żeby zdążyć przed największym upałem i zobaczyć panoramę na okolicę. Droga prowadzi przez pustynne tereny, a końcówka trasy to kamieniste podejście pod samą górę.

14. Tureckie jedzenie

Pierwszy kontakt z turecką kuchnią zwykle zaczyna się od prostych rzeczy – świeżego pieczywa, ayranu, warzyw i mięsa z grilla. Kebab jest tu podstawą, ale w każdej części kraju trafisz na inne wersje, od cienkich plastrów dönera po tłuste, mięsiste adana kebab. W miastach nadmorskich dominuje ryba z grilla, często serwowana z sałatką, natką pietruszki i dużą ilością cytryny. W głębi lądu, szczególnie w regionach wiejskich, popularne są gulasze, pilaw z ryżem, a także zapiekane w piecu potrawy z warzyw i mięsa. Mięso jagnięce i wołowe pojawia się na stole niemal codziennie, a porcje bywają duże i konkretne.

Tureckie dania główne zaskakują różnorodnością. Lahmacun, często nazywany „turecką pizzą”, to cienkie ciasto z mięsem i przyprawami, podawane z cytryną i zieleniną. Warto też spróbować mantı – niewielkich pierożków nadziewanych mięsem, polanych jogurtem i ostrą oliwą. W wielu miastach serwowane są też dania z ciecierzycy i soczewicy, np. mercimek çorbası, czyli pożywna zupa z soczewicy, którą można zjeść niemal o każdej porze dnia. Do tego wszystko popija się herbatą, która pojawia się na stole nawet kilka razy dziennie.

Desery to osobny rozdział tureckiej kuchni. Najbardziej znana baklava występuje w setkach wariantów – z orzechami pistacjowymi, migdałami lub orzechami włoskimi, często podawana z lodami. Popularne są też kunefe – gorące ciasto z serem, polane syropem cukrowym, oraz lokum, znane lepiej jako Turkish delight. Na ulicach można trafić na budynie ryżowe, chałwę, sezamowe ciasteczka i pieczone kasztany. Do słodkości podaje się często kawę po turecku albo szklankę herbaty, która podbija smak i daje chwilę oddechu między kolejnymi słodkimi porcjami.